Entrée de la Table à rallongesEntrée de la Table à rallongesVue d\'ensemble...La Table à Rallonges...La Pub !Le concept est distribué...la Table de La Table à Rallonges...À La Table à Rallonges...Les menus de nos trois premières fins de semaine !À votre appétit !Les carottes de notre potager...si parfumées.... rien qu'en les respirant on a l'impression d'en manger !La Rouelle en pleine confiture !Elle prend son temps...Comme un parfum de cuisson !À l'ail et au laurier...Les Oignons de Lézignan de notre potager !Aussi bons fondus en sauce qu'en fines rondelles crues dans une salade !Je pleure toujours quand j'épluche les oignons...l'émotion peut-être...Les Saint-Marcellin...Et la confiture de prunes noires aux épices douces.Épiphanie...La couronnes des rois à ma façon... noisettes caramélisées et zestes de citron.La carte des vins...Goûtés et appréciés chacun à leur tour !La fricassée de petits légumes qui attend ses oeufs...ou ses pâtes fraîches...Les oeufs de nos Poulettes...Marcelle et Lulu.La carte des vins...Recommandation !Pom'Quand la tourte se façonne...Et je m'applique !Tourte de canard confit et pommes caramélisées !Confit maison hein !Les tourtes sont cuites... Les tourtes sont cuites... Les tourtes sont cuites...Les tourtes sont...Coeurs feuilletés de finition ! Saint Valentin oblige...À table !Pom' Pom' Pom'...Les pommes composaient le menu de la Saint Valentin... il y en avait un peu partout, dans la tourte au confit, dans le plat à pommes, dans le Tiramisù, sur une étagère...Vol au vent... ou Vols aux vents... Comme chez Gouttenoire le boucher-charcutier-traiteur de mon enfance.Cervelle de Canut ...De Canut j'ai dit !Tarte aux Pralines... et c'est bon, mais du genre très très bon !Vive Lyon !Poisson et citron...un début de poésie en rimes.Quelques poireaux dorment les jambes croisées...Prêtes à être croquées...Miam.....Les Volailles de Fontinelle...La Volaille rôtie au thym et romarin du jardin...L'écrasé à la fourchette de pommes de terre au laurier... ... du Potager des Saveurs.Les choux de Bruxelles au miel...petits lardons fumés et carottes des sables.Simple comme les oeufs au plat de nos poulette... beurre... sel...et pain maison !Le Pain Maison...une gourmandise.Tiramisù de La table à Rallonges... À pois !Le verre à eau...au bistrot... il était à vin !Sans Laurier pas de cuisine...Et ce n'est pas le confinââââge qui m'empêche le cuisinââââge !Daube provençale...Confit de melon et pêche à la menthe ...pour accompagner les roulées de jambon cru au fromage frais.Un gourmandise !Les gressins en plein étirement... ils seront fins et croustillants !Cuits, les gressins sont fins, croustillants...et tordus... Gressins en situation...et plus particulière en situation de repos sur une salade niçoise.Et la salade du jardin, élevée en Aveyron ! Savait-elle qu\'elle deviendrait une salade Niçoise ?Sans oignons pas de cuisine...Je ne sais ce que je préfère dans la ratatouille... ses couleurs peut-être.Petits chèvres en bocal, huile et herbes du jardin...Fromages frais en habit.Tarte au citron...Taaaaaarttteeeeee au ciiiiiitrooonnnnn !!!!!!!Mouhalabieh... flan oriental à la fleur d\'oranger.Crème qui se renversera...au caramel et vanille.Noël 2020 en bocal...même la salade s\'est laissée enfermer et la sauce verte aussi !Cheesecake saumon fumé en pot...à la cuillère à soupe !Eton Mess en vitrine...pommes, caramel, chantilly, meringue...
