« Quand la salade fait « ploc » dans l’assiette, c’est que le temps est au sec »… dicton spontané clamé par mon grand-père un jeudi je crois, qu’il a prétendu être familiale. Je ne l’ai entendu qu’une seule fois, aussi par quel hasard l’ai-je retenu ? Je ne sais… Il s’agissait d’un petit escargot jaune à rayures concentriques noires qui était resté cramponné à sa feuille malgré un lavage à grande eau. La salade était du jardin et ma grand-mère vive comme un lapin qui détalle, avait fait les choses trop vite ! Le « ploc » c’était l’escargot qui avait chuté, coquille première, dans l’assiette de mon grand-père… il s’en rendit compte quand il aperçut la bestiasse assaisonnée à souhait, se carapater… en volant désespérée une tige de ciboulette sur la tête. Mais revenons à nos moutons !
Velouté de lentilles au citron… et rondelles de toulouse aux herbes…
Féta et pain brûlé à l’huile
Estouffade de boeuf au vin qui va bien… carottes… zeste d’orange
Pomme de terre au four au beurre et laurier
Fromages jeunes et Romaine… sans escargot !
mais aux noisettes torréfiées.
Crème caramel, toujours aux oeufs de nos cocottes et lait entier !
Vin du moment…
Café…Thé… Infusion
Pour ce menu à 30 euros tout compris hors apéritif et supplément vin, merci de réserver avant le jeudi 23 Novembre MIDI au 09 82 55 01 19 ou 07 52 07 54 92
À bientôt !
Jane
