Du miel en veux-tu en voilà !!!!! Ça peps’… ça vitamine… ça booste ! Le miel est un miel d’été de fleurs… il vient des Sanelles tout près de Moyrazès ! L’apiculteur Nicolas Fabre est un passionné… il va sans dire !!!
Velouté de Chou-fleur citron/citron confit tranche de lard grillé au miel… et de 1 !
Nous entrons dans l’ère des soupes, potages et autres consommés !… et ça fait un bien fou !
Volaille aux épices noisettes et miel... et de 2… semoule complète coriandre fraîche… pois-chiches aux oignons… Ottolenghi* tu m’as conquise !!! …
le sucré/salé… le doux épicé… les fruits secs avec la viande…
et des herbes partout… moi ça me réjouis !
Bouchées de chèvre frais au poivre, aux herbes, au miel… et de 3 ! Verte en lit…
Madeleine safranées, zestes d’orange et miel… en charlotte au chocolat…
Yotam* te revoilà… et de 4 !
*Yotam Assaf Ottolenghi est un chef et auteur anglo-israélien. Il est connu pour ses livres de recettes de cuisine Ottolenghi, Plenty, Jerusalem, Simple et Flavour.
Vin du moment
café
pisse-mémé !
Pour ce menu merci de réserver avant le Jeudi 28 Octobre MIDI
au 05 32 41 12 10 ou 06 09 14 46 25
À bientôt !
Jane
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merci de votre compréhension.
