Je ne saurais dire si je préfère les menus d’été ou les menus d’hiver… Je me demande en fait si tous les menus n’attirent pas ma préférence… à bien y réfléchir, je crois bien jusqu’à en être sûre que je n’aime pas plus les uns que les autres… je les aime tous autant qu’ils sont… oui c’est ça je n’ai aucune préférence… pas la moindre… et vous ? bon sang ça me donne faim de parler menus !!!!
Entrée saladesque fruitée à l’huile de Colza grillé et curry…
pomme… noisettes… mélange de salades…
triangles à croquer de chèvre frais miel…
pruneaux ficelés dans du lard…
poivre du moulin !
L’Estouffade de boeuf de ma grand-mère au vin choisi et orange timide…
Carottes en brunoise et laurier entre autres.
Je ne vous parle même pas du temps de cuisson,
qui en ces périodes provocantes d’énormités et d’exagérations est d’une indécence honteuse…
Mais si l’Estouffade ne prend pas son temps, si elle elle ne traîne pas un peu,
si elle ne s’oublie pas complètement…
et bien ce n’est pas l’Estouffade de ma grand-mère ! Un point c’est tout !
Gnocchi à la dauphinoise… au comté et à la crème d’ail…
et avec la sauce de l’Estouffade… c’est…
en ces périodes provocantes d’énormités et d’exagérations, d’une indécence honteuse !
Brie farci… alors faut chopper le brie, l’ouvrir en deux et le farcir ! Voilà.
Tiramisù au Marsala à l’amande… Ha ha !
Vin du moment…
Café…Thé… Infusion
Pour ce menu à 30 euros tout compris hors apéritif et supplément vin, merci de réserver avant le Jeudi 27 Octobre Midi au 09 82 55 01 19 ou 07 52 07 54 92
À bientôt !
Jane
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merci de votre compréhension.
