On avance d’un coup d’un seul d’un petit mois pour anticiper l’été… parce à l’heure où je compose ce menu, le feu brûle dans la cheminée… l’envie de chaleur, de soleil et de tomates me tarabustent inconsidérément…. j’ai envie de manches courtes et de petit rosé frais !!!!! Il s’agira d’un tout sur la table où l’herbe aromatique, le légume et l’huile d’olive seront rois !
Dans le désordre…
Tomates cerises au basilic, balsamique et burrata à l’huile d’olive… le poivre sera du moulin…
Farinata aux courgettes, entre crèpe et galette… scarpaccia et pancake…
à base de farine de pois-chiche…
et sans poivre une fois de plus, ça ne vaut rien !!!!
Donc vous allez mouliner !
Mousse de chèvre à l’ail….
Poivrons farcis au boeuf… et non pas Boeuf farci aux poivrons….. Ah quelle rigolade !
Tarte feuilletée façon tatin à ma façon d’aubergines au miel !
Crème brûlée d’une douceur extrême…
Vin du moment…
Café…Thé… Infusion
Pour ce menu à 30 euros tout compris hors apéritif et supplément vin, merci de réserver avant le jeudi 1er Juin MIDI au 09 82 55 01 19 ou 07 52 07 54 92
À bientôt !
Jane
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merci de votre compréhension.
