C’est très déstabilisant… à l’heure ou je compose ce menu, il y a du brouillard, la température est timide et le soleil a vraisemblablement foutu le camp ! Alors j’ai une envie de menu réconfortant… chaud… plantureux… j’espère juste qu’il ne fera pas une température de cocotte minute ! Croisons les doigts !
Tarte courgettes au Saint Marcellin…
les courgettes sont du jardin et le Marcellin du magasin !…
Mais le magasin est spécialisé et le Saint Marcellin divin !…
Quant aux courgettes, il n’y a pas photo…
elles sont fraîches, fermes, tendres…. au goût subtil de noisette… et pleines, leur chair est dense… si loin de ces courgettes flotteuses bourrées de graines et d’insipidité !!!!!…
Et petite verte pour la fraicheur !
Canard confit au miel… longtemps, doucement… aux herbes du jardin, à l’ail, à l’oignon…
déglacé avec une pointe de balsamique…
Pommes de terre au four rôties à l’huile d’olives…. haricots plats sautés à leur insu…
Fromage de brebis qui tourne !… confiture d’abricots au miel…
Crème caramel… parce que les oeufs de nos cocottes dans la crème caramel sont parfaits !
Vin du moment
café
pisse-mémé !
Pour ce menu à 25 euros tout compris hors apéritif et supplément vin, merci de réserver avant le Jeudi 30 Juin MIDI au 09 82 55 01 19 ou 07 52 07 54 92
À bientôt !
Jane
.Les règlements par carte bancaire ne sont pas acceptés,
merci de votre compréhension.
