On revient à des classiques… ces petits classiques qui réchauffent et réconfortent…
Tourte feuilletée… alors tourte m’a toujours fait sourire… comme courge… tarte aussi… andouille… gourde… cruche… et… bref… Tourte feuilletée, disais-je, jambon fumé et moutarde… crème entière… je me souviens petite c’était ma tourte préférée… le petit boucher de la rue d’en haut en faisait une extraordinaire… j’ai mis des années à plagier la recette… Salade d’endives aux poires et noix… et huile de noix du moulin de la rue d’en bas… une huile extraordinaire !
Pintade fermière rôtie les pattes ficelées…
Écrasé de pommes de terre au beurre salé et garniture de châtaignes
et carottes et jus relevés pour remplir le volcan…
St Marcellin… raisin au sirop fait de mes petites mains
Crème catalane… oh la la… quoi de plus classique ????
Vin du moment
café
pisse-mémé !
Pour ce menu merci de réserver avant le Jeudi 14 Octobre MIDI
au 05 32 41 12 10 ou 06 09 14 46 25
À bientôt !
Jane
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merci de votre compréhension.
