Le retour du Tajine à la demande générale !… il sera cette fin de semaine au Poulet… de La Fontinelle évidemment ! Et Toujours préparé par Isabelle… alors on se met en condition, on mène une vie d’ascète la semaine qui précède et on arrive à la Table à Rallonges toutes babines retroussées et estomac qui fait de l’écho !
Briks au fromage frais de chèvre aux épices orientales, coriandre et pointe de citron… HOUMOUS, spécialité du proche-orient à base de pois-chiche et purée de sésame grillé… il n’y a qu’à se laisser faire, c’est un régal !… verte mélangée vinaigrette douce…
Le Tajine d’Isabelle à la Volaille de Fontinelle et amandes, légumes de saison… et je répèterai qu’il est excellent, subtil sans exagération épicée ni abus sucré/salé… il est parfaitement comme il faut !!!! Boulgour et Quinoa au beurre doux…
Fromages farcis au fruits secs…
Comme une Tarte aux Pommes meringuées au caramel beurre salé… mais ce n’est pas une tarte !
Vin du moment
café
pisse-mémé !
Pour ce menu merci de réserver avant le Jeudi 2 Avril midi au 05 32 41 12 10
À bientôt !
Jane
