Volaille à l’honneur encore cette fin de semaine… et on rentre de plein fouet dans la saison des légumes d’été et nous sommes en été !!!!!!! YOUPIIIIIII !… Le temps médiocre a ralenti la pousse de nos légumes… mais nous savons où en trouver en attendant les nôtres !!!!!… Alors oignons, poivrons, tomates… et piment d’Espelette vont embaumer la Table à Rallonges jusqu’au Chambres d’Hôtes !!!!! Et désolée pour le retard de la mise à jour du menu… je ne sais plus où donner de la tête !
SOUPE DE LÉGUMES FROIDE, ROUGE et D’ÉTÉ ! Et petites choses dedans qui hument bon l’été… parfumées à souhait !
POULET BASQUAISE… et là je suis totalement d’accord avec vous, poulet est masculin et basquaise féminin… l’accord est incongru… mais la recette délicieuse ! Alors hein on passera sur l’orthographe ! Et entre nous, je me laisserais bien tenter par des petites pommes de terre cuites longuement au four et persillées généreusement… tendre dedans, croustillantes dehors… vous savez ces petites pommes de terre qui se gorgent de sauce quand on les écrase délicatement à la fourchette…
ça y est j’ai envie d’un poulet basquaise !
VERTE ET FROMAGE… j’opterais bien pour du brebis… brebis par ici et brebis par là… et je rajouterai un confit de prunes noires aux épices !
TARTE AUX FRUITS DU MARCHÉ
Vin du moment
café
pisse-mémé !
Pour ce menu merci de réserver avant le Jeudi 25 Juin MIDI
au 05 32 41 12 10 ou 06 09 14 46 25
À bientôt !
Jane
