Pas de menu la fin de semaine dernière… deux grosses réservations avec un menu commandé ne m’ont pas laissé le temps de le mettre en ligne…
Mais je ne vous oublie pas !!!!
Je propose pour cette fin de semaine un menu végétarien… sans viande ni poisson… il y aura des oeufs oui… du fromage évidemment… il sera hétéroclite ce menu… sans dessus-dessous… tout sur la table à rallonges d’un coup… et parfumé… encore un peu estival !
Salade très verte… sauté de légumes verts à l’huile d’olive… et oeufs poêlés… Burrata… une mozarella à la crème moelleuse et d’une blancheur… basilic… Farinata ou galette fine aux pois-chiche salée et poivrée… à découvrir ! En provenance d’Italie et du Comté de Nice… mais on la retrouve sur tout le pourtour méditerranéen où pousse le pois-chiche !… Tarte fine aux champignons de saison et Gorgonzola…
Pommes de terre au laurier enfournées longtemps presque jusqu’à l’oubli…
Soupe de tomates rôties et chèvre frais…
et on s’en donne à coeur joie on engloutit les dernières saveurs de l’été pour attaquer l’automne l’estomac rempli du chant des cigales !!!
Fromage blanc battu au sirop de romarin du jardin
Gâteau souple caramélisée à la compote de prunes de la voisine…
un gâteau d’enfance…
Vin du moment
café
pisse-mémé !
Pour ce menu merci de réserver avant le Jeudi 24 Septembre MIDI
au 05 32 41 12 10 ou 06 09 14 46 25…
À bientôt !
Jane
